Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1,5 kilo aardappelen, 2 pakken diepvries Boerenkool, 3 rookworsten, 250 gram gerookte spekblokjes, maggi, mosterd, scheutje gembernat, 2 uien, bouillonblokje, nootmuskaat, peper, eventueel zout, koksroom, klontje boter.
Voorbereiding:
Schil de aardappelen en snijd in kleine stukjes.
Snipper de ui
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen met zout gaar. Doe de laatste 10 minuten de vuur laag en voeg de worst toe.
Bak de uien in een braadpan. Voeg de diepvries boerenkool toe en een klein beetje water. Voeg bouillonblokje toe, nootmuskaat, maggi, lepel mosterd, scheut gember, peper, aromat eventueel zout. Doe de deksel op de pan.
Bak de spekjes.
Giet de aardappelen af. Doe de aardappelen bij boerenkool mengsel. Stamp het geheel. Doe er wat koksroom bij en eventueel melk of boterklontje.
|
|